Меню безглютеновой диеты для похудения

Диета без глютена

Спасение при целиакии — диета без глютена. Данная диета показана тем, кто страдает от непереносимости белка злаковых — глютена. Это в основном белок, содержащийся в ячмене, пшенице и ржи. Безглютеновая диета должна быть лишена всех этих продуктов.

По данным Национального фонда осведомлённости о целиакии (NFCA), около 2 миллионов человек по всему миру страдают от целиакии, которая является пищеварительным расстройством.

Единственное лечение, которое предлагают для таких больных — система питания без глютена.

Даёт ли преимущества диета без глютена

Целиакия давно уже стала распространённой проблемой людей, организм которых не в состоянии перерабатывать продукты, содержащие глютен. Это вещество провоцирует серьёзные кишечные проблемы, а решением может быть только отказ от употребления клейковины. В самых лучших и приемлемых вариантах — возможна замена одних продуктов на другие.

Уже известно, что единственным методом лечения этого заболевания является исключение из рациона зерновых продуктов, произведённых из пшеницы, ржи и ячменя. При этом некоторые скептики указывают на то, что популяризация безглютеновой диеты, а также мода на замену некоторых продуктов — альтернативными, спровоцирована их производителями. Разумеется, речь идёт о питании здоровых людей.

Для больных целиакией или столкнувшихся с непереносимостью глютена по другой причине — иного пути нет, только как диета без глютена. Только отказ от клейковины.

А вот регулярно высказываемые мнения о том,что глютен вреден не только для больных, но и для большинства общества — звучат достаточно подозрительно.

Действительно ли такая мода на уклонение от употребления клейковины содержит в себе некое рациональное зерно? Нужен ли подобный продукт организму? Не навредит ли отказ от глютена здоровым людям? Можно ли похудеть на таком плане питания или лучше вводить в рацион продукты, помогающие похудеть?

Польза безглютеновой диеты

Вот наиболее важные преимущества питания без глютена:

  1. Неврология.
    Единственный способ улучшить сосредоточенность и ясность мышления является устранение глютена из пищевых продуктов. По данным различных исследований, было доказано, что люди, которые едят слишком много продуктов содержащих глютен страдают от головной боли, затуманенности мышления и депрессией.
  2. Пищеварение.
    Если вы страдаете от проблем с пищеварением, то непременно должны выбрать безглютеновые продукты питания. У людей, страдающих целиакией, глютен вызывает раздражение и боли в кишечнике. Врачи предполагают, что устранение этого элемента из пищи уменьшит диарею, расстройство желудка, вздутие живота, спазмы в животе и запор.
  3. Уровень энергии.
    Если вы немного чувствительны к клейковине, то естественно, что вы не можете быть в состоянии усваивать минеральные вещества и витамины, которые содержит пища. Даже незначительное чувство голода может привести к падению уровня энергии и вы почувствуете усталость. Многие люди с аллергией на клейковину заявляют, что испытывают общую усталость или слабость. Поэтому следует попробовать устранить белок злаковых из пищи чтобы повысить энергетический уровень организма.

Безглютеновая диета — Отзывы

Екатерина Некрасова, 34 года, город Тверь

Если вы хотите сбросить вес, придерживаясь безглютеновой диеты, то должны следовать этим основам нового плана питания. Эти основы работают для похудения:

  1. Убедитесь, что вы покупаете продукты без глютена.
  2. Узнайте о том, в каких продуктах питания вы можете найти клейковину, а в каких она отсутствует.
  3. Всегда носите с собой закуски для перекусов чтобы не испытывать чувства голода.
  4. Старайтесь избегать потребления сахара.
  5. Убедитесь, что вы не чувствуете себя голодными, чтобы не подрывать результаты с изменением рациона питания.

Эти основы безглютеновой диеты из моего собственного опыта. Я не большой поклонник умеренности в плане диеты, но мне сказали, что потребуется придерживаться его и сохранять терпение. И действительно эти слова сотворили чудеса для меня. Я успешно потеряла 5 кг веса всего за 20 дней.

Продукты без глютена

Это вещество содержится не только в муке и хлебе. Его можно найти в мясе и кофе, а также – шоколаде, молоке и специях.

Свободными от клейковины считаются:

  • все овощи;
  • все фрукты;
  • любое необработанное мясо;
  • молочные продукты: сыр, йогурт (обычный, не ароматизированный), сливки, сметана, молоко, молочная сыворотка, казеин и сливочное масло (без добавок);
  • крупы и мука: кукуруза, льняное семя, коричневый рис, гречка, миндаль, киноа, рис, соевая мука, дрожжи;
  • большинство алкогольных напитков, за исключением пива;
  • орехи;
  • все масла и уксус;
  • мёд;
  • большинство специй;
  • ваниль;
  • яйца.

Поскольку клейковина многими производителями пищевых продуктов используется в качестве добавки, большинству людей придерживаться специфической безглютеновой диеты довольно проблематично.

Кроме того, продукты, отмеченные надписью «без глютена», содержат в своём составе менее 20 мг клейковины и могут употребляться больными целиакией.

Врачи, специализирующиеся на лечении этой болезни, очень часто высказывают мнение о том,что глютен оказывает негативное влияние на организм только у больного человека.

Лечебное меню Безглютеновой диеты

Диета без глютена — 8 важных советов

Нужна ли диета без глютена здоровым людям

Многие учёные не согласны с утверждением о необходимости исключения глютена из рациона здоровых людей. Положительный эффект от подобных действий пока не доказан.

Конечно, в сети можно найти некоторое количество отзывов людей, отказавшихся от употребления клейковины и сразу почувствовавших себя лучше или похудевших на несколько килограммов.

Однако результаты исследований проводились на здоровых людях и показали, что подобные утверждения не имеют отражения в реальности.

Прекращение употребления клейковины не даёт никаких положительных эффектов. Даже если отзывы некоторых интернет-пользователей были правдивыми, вся картина в каждом индивидуальном случае была не видна.

Причин для похудения или других улучшений предостаточно и без отказа от клейковины. Дело в том, что организм здорового человека не реагирует на глютен — ни положительно, ни отрицательно.

Он попросту его переваривает.

Польза безглютеновой диеты

В отдельных случаях польза от безглютеновой диеты может быть связана с тем, что ваши продукты теперь более высокого качества. С чем это связано? Все дело в том, что некоторые консервы или копчёности производятся с добавлением глютена. А это уже признак ухудшения качества продукта. Отказ от нездоровых продуктов закономерно улучшает ваше состояние и даже повышает самооценку.

Иными словами, подводя итог, можно смело утверждать, что нынешняя мода на отказ от клейковины в значительной степени обусловлена маркетинговыми усилиями компаний, производящих и рекламирующих здоровую пищу. А ваш здоровый организм никак не сможет извлечь какой-либо особой выгоды от перехода на диету без глютена. Кошелёк, в свою очередь, может пострадать. Решение, конечно, только за вами!

Безглютеновая диета: меню на неделю + список продуктов

Безглютеновая диета представляет собой рацион питания, из которого полностью исключаются продукты, в которых присутствует белковое соединение, называющееся глютен (клейковина). Это вещество содержится в большинстве злаковых круп, особенно в пшенице. Похудение при такой диете достигается за счет того, что восстанавливается и нормализуется пищеварение, улучшается обмен веществ.

Использовать такой принцип питания можно неограниченное время. Он не вредит организму. При этом нужно понимать, что в продуктах, в которых есть глютен, содержится намного больше калорий, чем в другой пище. Поэтому научившись распознавать такие продукты, и тем самым уменьшая их количество в рационе, человек долгое время сможет поддерживать свой сброшенный вес.

Безглютеновая диета для похудения:

Чтобы действительно существенно похудеть на данной диете, отказаться надо будет не только от продуктов, в составе которых имеется клейковина, но и от сахара, алкоголя и жира.

При этом сама система питания не ограничивает количество приемов пищи и слишком не контролирует размер каждой порции. Оптимальным вариантом станет четырехразовое питание. При этом самый последний прием любой еды должен состояться не позднее семи часов вечера.

В качестве тепловой обработки предпочтение отдавать лучше варке, тушению, запеканию.

Также во время такой диеты следует отказаться от продуктов, которые содержат синтетические добавки, красители и консерванты. Так что придется научиться изучать состав покупаемой продукции.

Список продуктов:

Разрешенные продукты должны составить основную долю в рационе человека, который желает придерживаться данной диеты.

Рекомендации:

  • Упор лучше делать на мясные бульоны или вегетарианские супы. Также разрешается грибная похлебка.
  • Яйца следует употреблять в отварном виде или в качестве паровых омлетов.
  • Мясо рекомендуется готовить в тушенном, запеченном или отварном виде.

Строго запрещены следующие пищевые добавки: Е150, Е636, Е637, Е965, Е953, Е160, Е411

Чтобы понять суть безглютеновой диеты, можно воспользоваться примерным меню, составленным на семь дней.

ДеньМеню
ПонедельникЗавтрак: чашка светлого чая, картофельное пюре (150 г) и кусочек отварной рыбки, можно треску или хека (200 г).Обед: мясной бульон с фрикадельками, паровые котлеты из индейки, рисовая вязкая каша.Полдник: фруктовый салат (яблоки, груши, киви и апельсин).Ужин: тушеные овощи (кабачки, цветная капуста, болгарский перец, стручковая фасоль) и пудинг, приготовленный из гречневой крупы.
ВторникЗавтрак: кусочек отварного мяса, гречневую кашу и выпить чашку зеленого чая.Обед: суп из брокколи, овощное рагу и желе из яблочного или вишневого сока.Полдник: печеное яблоко с курагой и миндалем.Ужин: кусочек отварной говядины, рис и отвар шиповника.
СредаЗавтрак: кукурузные хлопья без добавок, 150 г нежирного домашнего творога и чай.Обед: рыбная похлебка, гречневая каша и запеченное в духовке куриное филе.Полдник: рисовые хлебцы, намазанные абрикосовым или ягодным джемом, чашка светлого чая.Ужин: рагу из любых овощей, стакан кефира с пониженной жирностью.
ЧетвергЗавтрак: чай и паровой белковый омлет с добавлением сыра.Обед: суп с фрикадельками, салат из сельдерея, перца и яблок, апельсиновый сок.Полдник: фруктовое желе и компот из сухофруктов.Ужин: рассыпчатая гречневая каша, запеченная цветная капуста, зеленый чай.
ПятницаЗавтрак: 150 г творога, печеное яблочко, чай.Обед: паровые котлеты из телятины, чашка куриного бульона.Полдник: груша и яблоко.Ужин: пюре картофельное, рыбные тефтели и томатный сок.
СубботаЗавтрак: рисовая кашка с запеченным филе хека, кофе с добавлением молока.Обед: тыквенный суп, овощная запеканка (цветная капуста, брокколи, яйцо), отвар шиповника.Полдник: два яблочных пряника.Ужин: гречневая каша с кусочком индейки, стакан кефира.
ВоскресеньеЗавтрак: творог с фруктами, а также чашечка зеленого чая.Обед: 200 г плова, салат из свежих овощей (томаты, огурцы, перец), сок из любых фруктов.Полдник: ягодное желе.Ужин: гречневая каша с морковкой и кабачками, чай.

Польза и вред

К основным достоинствам безглютеновой диеты можно отнести следующие моменты:

  1. Восстанавливаются нарушенные обменные процессы.
  2. Нормализуется пищеварение.
  3. Деликатно очищается пищеварение, и выводятся токсины со шлаками.
  4. Содействует быстрому снижению веса (до 4-х килограммов за неделю).
  5. Является безопасной и разноплановой системой питания.
  6. Не требует строгого ограничения в питании и контроля объема порций.

А вот к минусам представленной диеты можно отнести:

  1. Нехватка определенной группы витаминов.
  2. Необходимость регулярного восполнения клетчатки.
  3. Полнейшее исключение мучных изделий и сладостей.
  4. Регулярный контроль состава каждого продукта.

Анализируя все положительные и отрицательные моменты, касающиеся безглютеновой диеты, можно сделать вывод, что такая система питания действительно улучшает общее состояние организма и помогает сбросить избыточный вес.

Как соблюдать безглютеновую диету?

(4 4,00 из 5)
Загрузка…

Глютен (клейковина) — это сложный белок, содержащийся в отдельных видах злаковых растений (пшенице, ржи, ячмене, овсе).

При индивидуальной непереносимости продукта, аллергических реакциях, а также наследственных аутоиммунных заболеваниях назначается безглютеновая диета.

Ее цель — снизить интенсивность проявлений симптомов заболевания, улучшить состояние здоровья пациента.

Правила безглютеновой диеты

Лечебная безглютеновая диета назначается по медицинским показаниям. Основное ее правило — исключение из меню глютеносодержащих продуктов. Это могут быть как продукты, содержащие глютен в чистом виде (злаки: овес, рожь, пшеница, ячмень), так и в качестве добавок (сладкие йогурты, мороженое, консервы, фаст-фуд, выпечка и т. д.).

Безглютеновое питание основано на употреблении белков и жиров животного происхождения (мяса, птицы, рыбы, молочных продуктов), сложных углеводов (овощей и фруктов), определенных видов круп, бобовых. Допускается употребление сахара и меда.

Питаться необходимо часто 4-5 раз в день. Объем пищи должен быть небольшой 250-300 гр. При остром чувстве голода можно перекусывать разрешенными продуктами (фруктами, натуральными соками, кисломолочными продуктами). Последний прием пищи должен быть не позже 18:00.

Список продуктов

Безглютеновая диета — список продуктов разрешенных:

  • Выпечка из соевой, нутовой, гречневой, рисовой муки;
  • Соевые и бобовые культуры;
  • Оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное масло;
  • Сливочное масло;
  • Натуральные молочные и кисломолочные продукты;
  • Мясо (говядина, телятина, крольчатина, свинина);
  • Птица (курица, индейка, утка, гусь);
  • Рыба и морепродукты;
  • Яйца (куриные, перепелиные);
  • Пшено;
  • Рис;
  • Кукуруза;
  • Просо;
  • Гречка;
  • Овощи;
  • Фрукты;
  • Мед;
  • Амарант и квинойю (латиноамериканские крупы);
  • Натуральный чай и кофе (заварной).

Безглютеновая диета — список продуктов запрещенных:

  • Пшеница;
  • Рожь;
  • Овес;
  • Ячмень;
  • Манка;
  • Перловка;
  • Фаст-фуд;
  • Мороженое;
  • Колбасы;
  • Снеки;
  • Крабовые палочки;
  • Магазинные йогурты, сырки, творожки;
  • Пакетированные соки;
  • Растворимый кофе;
  • Кукурузные хлопья;
  • Сладости;
  • Блюда в панировке;
  • Какао;
  • Соусы (майонезный, томатный), горчица.

Читайте также Диета по 1 группе крови

Меню на неделю

Безглютеновая диета меню на неделю (завтрак, обед, перекус, ужин):
Понедельник:

  • Омлет из двух яиц с помидором;
  • Куриный суп с кусочками мяса. Гречневые хлебцы;
  • Фруктовый салат;
  • Картофельное пюре. Салат «Греческий». Рыба на гриле.

Вторник:

  • Творог со сметаной и ягодами;
  • Уха с кусочками рыбы. Рисовые хлебцы;
  • Апельсин, грейпфрут;
  • Пшенная каша. Филе индейки запеченное с овощами.

Среда:

  • Рисовый пудинг с медом;
  • Бульон. Запеченная рыба с овощами;
  • Кефир;
  • Котлеты из говядины. Гречневая каша. Салат из огурцов и помидоров.

Четверг:

  • Яичница. Яблоко;
  • Крем-суп из шампиньонов. Отварная куриная грудинка;
  • Ряженка. Соевое печенье;
  • Плов из говядины. Салат из белокочанной капусты.

Пятница:

  • Гречневая каша с молоком;
  • Семга, запеченная с картофелем и сыром в духовке;
  • Обезжиренный творог с 1 ч.л. меда;
  • Фрикадельки из телятины в сливочном соусе. Запеченный картофель. Салат из моркови.

Суббота:

  • Тыквенная каша с молоком;
  • Окрошка. Запеченное куриное филе;
  • 1 яйцо вкрутую. Компот;
  • Жаркое из кролика с овощами. Огуречные рулетики.

Воскресенье:

  • 2 яйца всмятку. Апельсин;
  • Борщ из телятины с кусочками мяса. Безглютеновая выпечка;
  • Сыр. Кефир;
  • Стейк из говядины. Овощное рагу.

Необходимо помнить, что последний прием пищи должен быть не позже 18:00. При чувстве голода можно перекусить любыми продуктами из списка разрешенных при безглютеновой диете.

Рекомендации для детей

Безглютеновая диета для детей назначается при невосприимчивости юного организма к растительному белку некоторых злаковых культур (пшеницы, овса, ржи, ячменя).

Показания к назначению безглютеновой диеты для детей:

  • Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции;
  • Целиакия — наследственное заболевание, влияющее на нарушение работу желудочно-кишечного тракта и приводящее к атрофированию кишечника, в следствии чего организм не может усваивать пищу;
  • При интоксикации организма (включая глистную инвазию);
  • При лечении диатеза;
  • Аутизм;
  • Шизофрения;
  • Неврологические заболевания;
  • Аутоимунные заболевания.

Читайте также Эффективные диеты для похудения живота и боков для женщин

Безглютеновая диета назначается детям исключительно по медицинским показаниям, признана облегчить симптомы и улучшить состояние здоровья. Родителям необходимо контролировать рацион своего ребенка не только дома, но и в учебных учреждениях (детском саде, школе).

При покупке того или иного продукта, обязательно стоит ознакомиться с его составом. Дело в том, что многие производители добавляют в свою продукцию глютен для улучшения ее структуры.

Важно обращать внимание, что некоторые производители маскируют глютен под «модифицированный пищевой крахмал», «гидролизованный белок» и т. д.

Глютен зачастую добавляют в фаст-фуд, мороженое, сладости, поэтому их стоит исключить из рациона ребенка.

Безглютеновая диета для детей — допустимые блюда в меню:

  • Натуральные молочные и кисломолочные продукты без добавок и примесей;
  • Мясо, птица, рыба, яйца;
  • Каши: гречневая, рисовая, пшенная;
  • Овощи, фрукты, ягоды;
  • Хлеб и выпечка из гречневой, рисовой или кукурузной муки.
  • Допускаются сладости (мармелад, зефир, джем), но без содержания глютена.

Безглютеновая диета — меню на один день для детей:

  • Завтрак: Гречневая каша с молоком и кусочком сливочного масла.
  • Обед: Гороховый суп. Картофельное пюре. Отварное куриное филе.
  • Полдник: Творожная запеканка с изюмом. Компот.
  • Ужин: Рисовая каша. Фрикадельки из говядины. Салат из тертой моркови.

Безглютеновая диета для похудения

Безглютеновая диета для похудения заключается в переходе на правильное питание. Дело в том, что глютен, помимо круп (овса, ржи, пшеницы и ячменя) содержат мучные изделия, выпечка, фаст-фуд, колбасы, консервы, растворимый кофе, пакетированный чай, квас.

Отказ от этих калорийных продуктов снизит суточную калорийность рациона, улучшит обмен веществ, очистит кишечник от шлаков и токсинов.

Безглютеновая диета для похудения отличается разнообразным и сбалансированным меню. Для эффективного результата стоит питаться небольшими порциями 4-5 раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее 18:00.

В течении дня следует выпивать не менее 1,5 литров негазированной воды. Допускается употребление заварного чая и кофе, но без добавок и сахара, можно использовать сахарозаменители.

Соль в рационе следует свести к минимуму, чтобы не накапливалась лишняя жидкость в организме.

Читайте также Диета при простатите у мужчин

Безглютеновая диета для похудения — меню на один день:

  • Завтрак: Творог, заправленный натуральным йогуртом 200 гр;
  • Обед: Бульон 150 гр. Отварное куриное филе 150 гр;
  • Перекус: 2 зеленых блока;
  • Ужин: Индейка запеченная с овощами 250 гр.

Похудение на безглютеновой диете будет постепенным, но стабильным. Придерживаясь правильного питания без глютена в течение месяца можно сбросить 3-5 лишних килограммов, очистить организм, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить цвет лица, состояние кожи, волос и ногтей. При регулярных физических нагрузках результат соблюдения безглютеновой диеты будет намного эффективнее.

Безглютеновая диета: список продуктов

Не все знают, что такое безглютеновая диета. Изначально она была создана для когорты людей, страдающих целиакией. А сегодня и обычные здоровые женщины часто предпочитают ее для снижения веса.

Безглютеновая диета для похудения: меню на неделю, безглютеновая диета: рецепты

Безглютеновая диета – это такая диета, которая полностью исключает потребление в пищу продуктов, содержащих так называемый глютен, или клейковину.

Изначально данная система питания была разработана для людей, страдающих целиакией – довольно редкой патологией пищеварения (глютен повреждает ворсинки тонкого кишечника). Что такое клейковина? Это такие белки, которые содержатся в злаковых растениях, которые мы привыкли употреблять в виде круп, муки, хлеба.

Надо сказать, что диета с целью предотвращения развития заболевания должна соблюдаться всю жизнь. Ведь диета в случае целиакии – это единственный выход сохранить жизнь.

Безглютеновая диета также подразумевает такой список продуктов, которые максимально натуральные. Ведь сейчас в супермаркетах находится огромное разнообразие продовольственных товаров, появляются все новые и новые продукты.

И не все производители могут указывать, что в их составе находится глютен. Поэтому вместо промышленных специй, бульонов используйте сушеную и свежую зелень, травы. Так Вы снизите риск почти до нуля.

То же касается мясных и рыбных продуктов: не ленитесь, лучше приготовьте котлеты сами, а не покупайте готовые. Ведь быть здоровым гораздо лучше!

Безглютеновая диета: список запрещенных продуктов

  • Пшеница;
  • Ячмень;
  • Рожь.
  • Овес;
  • Манная каша;
  • Хлеб и выпечка (сладкая и несладкая);
  • Кондитерские изделия с тестом (печенье, пряники, рулеты, пирожные, торты и т.д.).
  • Макаронные изделия, лапша.
  • Отруби.
  • Панировочные сухари;
  • Мука из перечисленных круп (пшеница, рожь, ячмень, овес);
  • Полуфабрикаты мясные. Дело в том, что производители часто добавляют в них глютен. Этот пункт имеет большую важность тем, кто страдает целиакией, а не просто хочет похудеть;
  • Квас;
  • Продукты быстрого приготовления.

Вот еще некоторые продукты, в которых может оказаться глютен:

  • Сладости типа конфет, мороженого;
  • Фаст-фуд, пицца;
  • Консервированные продукты;
  • Соусы, некоторые специи;
  • Чипсы, сухарики, снеки;
  • Крабовые палочки;
  • Некоторые алкогольные напитки, особенно пиво.

Не стоит думать, что безглютеновая диета – это какие-то сложные и необычные, непривычные рецепты и блюда. Это совершенно не так.

Безглютеновая диета: список разрешенных продуктов

  • Овощи и фрукты. Картофель также разрешен;
  • Мясо, рыба, птица.Берем только в свежем виде, а не полуфабрикаты;
  • Яйца куриные;
  • Бобовые (фасоль, горох, бобы);
  • Сливочное масло, растительное масло;
  • Гречка, рис, пшено, кукуруза, киноа, соя, овсянка без глютена;
  • Некоторые виды муки: кукурузная, рисовая, картофельная, кокосовая, овсяная, гречневая, соевая.То есть разрешены все разновидности, не содержащие глютена;
  • Молочные продукты. Но с осторожностью следует относиться к некоторым йогуртам, внимательно читайте состав;
  • Из сладостей можно побаловать себя медом, мармеладом, пастилой, зефиром. Однако и тут есть небольшой риск «нарваться» на глютен;
  • Грибы свежие или замороженные, но не консервированные.

Безглютеновая диета для похудения

Но, оказывается, что кроме обычной безглютеновой диеты для больных целиакией, сегодня есть безглютеновая диета для похудения. Она отвечает примерно тем же основным принципам, что и лечебная. Однако цель ее состоит в том, чтобы избавиться от лишнего веса.

Следовательно, держать ее нужно не всю жизнь. В целом появление такой модификации диеты (для похудения) вполне обоснованно. Ведь из рациона удаляются самые калорийные продукты: хлебобулочные изделия, макароны, сладости на основе теста и муки, полуфабрикаты, фаст-фуд.

Поэтому похудеть в таком режиме можно быстро и эффективно.

Положительные качества диеты для похудения:

  • Нет жестких ограничений рациона;
  • Во время диеты происходит очищение кишечника и организма в целом от шлаков и токсических веществ;
  • За неделю Вы сможете потерять до четырех килограммов избыточного веса;
  • Вам не придется покупать дорогие и экзотические продукты: диета вполне дешево обходится.

Безглютеновая диета для похудения: меню на неделю

1)Завтрак: омлет из двух яиц, зеленый чай без сахара. Второй завтрак: яблоко или яблочный фреш. Обед: суп на рыбном бульоне с овощами (без картофеля). Полдник: сто граммов творога. Ужин: гречка с листьями салата.

2)Завтрак: овсянка на молоке, кофе без сахара. Второй завтрак: стакан кефира. Обед: гречка с салатом из овощей. Полдник: апельсин. Ужин: отварная курица с томатами.

3)Завтрак: рисовая каша на молоке. Второй завтрак: пара киви. Обед: суп на вторичном курином бульоне (без картофеля). Полдник: натуральный йогурт (несладкий, с низкой массовой долей жира). Ужин: салат из отварных креветок, авокадо, рукколы (заправка – оливковое масло, лимонный сок).

4)Завтрак: творожные сырники на кукурузной муке. Второй завтрак: персик. Обед: запеченная рыба с капустно-огуречным салатом. Полдник: апельсиново-яблочный фреш. Ужин: голубец (в составе только фарш собстенного приготовления и капуста, лук, соль и перец).

5)Завтрак: два отварных куриных яйца, ломтик томата. Второй завтрак: грейпфрут. Обед: отварной рис с овощами. Полдник: смузи из ста граммов кефира и киви. Ужин: фаршированный перец (из фарша собственного приготовления).

6)Завтрак: пшенная каша. Второй завтрак: стакан молока. Обед: рыбная паровая котлета с салатом из огурцов и помидоров. Полдник: свежие или замороженные ягоды с одной ложкой сметаны. Ужин: морковная запеканка с кусочками отварной курицы.

7)Завтрак: сто граммов творога, одно яблоко. Второй завтрак: апельсиновый фреш. Обед: суп на курином бульоне. Полдник: горсть орехов, стакан кефира. Ужин: овощное рагу с кусочками отварной рыбы.

Если на безглютеновой диете Вы хотите похудеть, то следует придерживаться и следующих рекомендаций:

  • Мясо и рыбу готовьте на пару или запекайте. Откажитесь от жарки;
  • Питайтесь маленькими порциями пять-шесть раз в день;
  • Пейте побольше чистой воды;
  • Не смешивайте белки и углеводы в одном приеме пищи;
  • Не увлекайтесь картофелем;
  • Не стоит употреблять слишком сладкие фрукты (бананы);
  • Во вторую половину дня калорийность рациона старайтесь делать минимальной;
  • Энергетическая ценность продуктов должна быть меньше энергетических трат, чтобы создавался определенный дефицит энергии. Именно за счет него и будет происходить процесс похудения;
  • Следует пить витаминно-минеральные комплексы во время диеты, так как в организме может наблюдаться дефицит некоторых важных элементов.

Безглютеновая диета: меню на неделю

Завтраки на семь дней на выбор: оладьи из кукурузной муки; яичная запеканка; творожная запеканка (без муки); творожные сырники на кукурузной муке; омлет; яичница-глазунья; овсянка. К завтраку смело добавляйте фрукты, фруктовые фреши, ягоды, немного орехов, а также молочные продукты.

Вторые завтраки и полдники: свежие фрукты и ягоды, орехи, молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог), блинчики из кукурузной или гречневой муки, мармелад, зефир.

Обеды и ужины: плов, рагу из мяса и овощей, супы (можно с разрешенными крупами), голубцы, фаршированные перцы, гречка с мясом по-купечески, картофельное пюре, котлеты (собственного производства), отварное и запеченное мясо, запеканки, гороховое пюре , овощные салаты, морепродукты.

Таким образом, безглютеновая диета – это вполне обычные рецепты, а также доступные продукты. Если Вы страдаете непереносимостью глютена или просто хотите похудеть, то смело сидите на такой диете.

fitness-for-man.com

Читай также:

Диетический суп с курицей ;
Японская диета 14 дней меню и схема ;
В чем состоит шоколадная диета и реально ли на ней похудеть ;