Греческая диета

Греческую диету для похудения смело можно назвать одним из вариантов сбалансированного здорового питания — она содержит все необходимые для полноценного функционирования продукты. Они поделены на 3 группы и по каждой из них есть правила и рекомендации к употреблению.

Группы продуктов греческой диеты

Деление продуктов происходит в соответствии с их составом и влиянием на различные системы организма.

К первой группе относят:

  • Изделия из цельнозерновой муки: паста, выпечка;
  • Злаковые: овес, бурый, красный или нешлифованный рис;
  • Бобовые;
  • Овощи — все, включая картофель и другие крахмалистые;
  • Все фрукты, ягоды, сухофрукты;
  • Все виды орехов, семечек;
  • Молочные продукты;
  • Сухие вина в дозировке до 3 бокалов для мужчин и до 2 для женщин.

Продукты этой группы необходимо употреблять каждый день. Обязательное условие — пить до 12 стаканов обычной воды.

Ко второй группе относятся источники животного белка и некоторые быстрые углеводы:

  • Рыба — все виды, но лучше жирная морская;
  • Морепродукты;
  • Яйца;
  • Горький шоколад, мармелад, зефир, пастила.

Перечисленные продукты необходимо употреблять до 4 раз в неделю. Сладости — в пределах допустимого дневного калоража.

К этой группе относятся все сорта постного мяса: говядина, телятина, мясо птицы, кролика, нутрии. Его нужно есть до 2 раз в неделю.

Главным достоинством греческой диеты считается то, что ее можно соблюдать на протяжении всей жизни, потому что она не противоречит принципам здорового питания. Придерживаясь ее непродолжительное время, можно терять вес подобно тому, как это происходит на правильном питании или некоторых вариантах углеводной диеты — до 4 кг в месяц.

ДеньЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
1Овсяноблин с фруктовой начинкойГорсть сухофруктовПаста с морепродуктамиЯгодный смузи с семенами чиаОтварная курица с зеленым горошком
2Овсянка, запеченная с ягодамиФруктовый салатЛазанья с соусом «Болоньезе» из телятиныКефир с отрубямиРыба, запеченная с овощами
3Гранола с йогуртом.Конфеты из орехов, куражи и изюмаБурый рис с овощамиЙогурт, 2 цельнозерновых хлебцаЧечевица, салат из свежих овощей
ДеньЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
1Овсяная каша с бананомТворог с ягодамиЧечевица, греческий салатКефирПаста с морепродуктами
2Гречневая каша, яйцо вкрутуюМолочный пудинг с бананом и семенами чиаБобы, тушеные в томатном соусеЦитрусРис с овощами
3Овсяные оладьи с апельсиномГорсть ореховРагу с грибамиЙогурт, кивиРыба и овощи на пару
4Рисовая каша с изюмомЭнергетические батончики из орехов и сухофруктовКартофель пюре, овощной салатОвощной салатВинегрет с зеленым горошком
5Яблочный штрудель из лавашаМармеладОвощное рагуТоматный сокКуриная котлета, рататуй

На 14 дней

ДеньЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
1Гречневая каша, омлетФруктовый салатОвощной супМолочный пудинг с бананом и семенами чиаРыбная котлета, тушеные овощи
2Рисовые блины с творогомЯгодный смузиСуп-пюре из разных видов капустыГреческий йогуртКуриная котлета, чечевица, огурцы
3Шарлотка из овсяной мукиБананРататуйКефир с ягодамиКапуста, тушеная с индейкой
4Морковный торт с творожным кремомГорсть сухофруктовРис с овощамиМолочное желеОвощи и морепродукты гриль
5Овсянка с ягодами и медомЭнергетические батончикиЧечевица, греческий салатТворог с отрубямиТелячий стейк, салат из свеклы
6Рисовая каша с сухофруктамиГорсть ореховКуриное филе, запеченное под овощами и сыромТворожный мусс с какаоОвощное рагу
7Панкейки из рисовой и кукурузной мукиЗапеченные яблоки, фаршированные творогомГречневая каша, винегретЦитрус, греческий йогуртЛазанья, салат из помидоров и зелени
8Гречневая каша, отварное вкрутую яйцоФруктовый салатТелячий стейк, греческий салатКефир с семенами чиаРис с морепродуктами
9Банановый пирогКонфеты из сухофруктов, семечек и ореховРыбный супФруктовый салат, заправленный йогуртомОвощное рагу с грибами
10Торт из лаваша и заварного кремаСырники с изюмомКартофельное пюре, паровая котлета из индейкиТоматный сокФасоль, тушеная в томатном соусе
11Кексы из рисовой муки с арахисовой пастойФруктовое пюреТушеная с грибами капустаОвощной салатКуриная котлета, овощи-гриль
12Овсяная каша с изюмомЭнергетические батончикиРагу с фасольюБутерброд из цельнозернового хлеба с брынзой или сыром Фета и огурцомСалат «Капрезе», запеченная красная рыба
13Овсяноблин с овощамиЛюбые фруктыКуриный бульон, греческий салатМорковное пюреРыбная запеканка с брокколи
14Омлет с помидорами, сыром и шпинатомОладьи из отрубей с ягодами и медомПаста с морепродуктамиОвощной салатЗапеченные овощи

Варианты диеты

Есть несколько вариантов греческой диеты, каждый из них эффективен по-своему.

Греческий салат

Греческий салат — блюдо, которое изначально было популярным среди бедных греков благодаря своим вкусовым характеристикам и доступности, но со временем полюбилось людям во многих странах.

Классический рецепт салата включает в себя такие компоненты: помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, сыр Фета, оливки, зелень и оливковое масло.

Похудеть с помощью этого блюда можно, если придерживаться любого из вариантов предложенного выше меню и есть салат вместо гарнира на обед и ужин.

Потеря веса происходит за счет:

  • Низкой калорийности;
  • Большого количества клетчатки в блюде, которая обеспечивает очищение кишечника и всех систем организма.

Согласно отзывам, за неделю такого рациона можно потерять от 2 до 4 кг.

Греческий йогурт

Греческий йогурт качественно отличается от всех остальных видов йогурта большим количеством белка. Этот продукт очень полезен для пищеварительных органов, потому что содержит много бифидобактерий, способствующих формированию здоровой микрофлоры желудка и кишечника.

Похудеть с помощью греческого йогурта можно несколькими способами:

  • Устроить разгрузочный день, в течение которого кроме йогурта и воды не употреблять ничего — удастся потерять до 2 кг.
  • Ужинать йогуртом с овощами, имеющими отрицательную калорийность — за неделю можно сбросить до 2 кг.
  • Заменить вредные соусы и заправки йогуртом, а также употреблять его во время перекусов — можно худеть на 2 кг в месяц, соблюдая привычный рацион.

Критская диета

Критская диета — разнообразный и вкусный рацион, который считается абсолютно здоровым. Его основные особенности:

  1. Дневное меню насчитывает 3 приема пищи. Есть необходимо медленно, тщательно пережевывая пищу и наслаждаясь процессом.
  2. После приема пищи необходимо отдохнуть и побыть в спокойной обстановке — это благоприятно сказывается на функционировании пищеварительной системы.
  3. Все продукты должны быть высокого качества, свежие. Овощи необходимо есть преимущественно в сыром виде.
  4. Основу рациона составляют морепродукты, рыба и овощи. Кроме этого ежедневно нужно употреблять бобовые и злаковые. Мясо следует есть не чаще 3 раз в неделю. Питаясь так, человек получает все необходимые для его здоровья полезные вещества. Такая пища считается безопасной для фигуры.
  5. Употребление соли следует минимизировать, вместо этой приправы рекомендуется использовать смеси трав.
  6. Заправлять салаты и другие блюда рекомендуется рапсовым, оливковым или кунжутным маслом.
  7. Кроме 2 литров питьевой воды можно пить натуральные фреши из овощей и цитрусовых.
  8. Употребление молока желательно минимизировать, лучше отдавать предпочтение кисломолочным продуктам.

Диета Афродиты

Диета Афродиты или греческих богинь требует отказа от таких продуктов: круп, хлеба, картошки, кондитерских изделий. До 4 раз в неделю можно есть рыбу и морепродукты, а количество употребляемых овощей, фруктов, водорослей, орехов и семечек буквально не ограничено. Кроме этих продуктов необходимо ежедневно есть качественные сыры и кисломолочные продукты.

Рекомендуемое количество приемов пищи — 3 основных и 1 перекус, который будет состоять из йогурта, кефира, овощей или фруктов.

Придерживаться такого рациона нужно месяц, за это время вполне реально попрощаться с 5-8 кг.

Меню можно составить так, чтобы оно состояло из вкусных и разнообразных блюд. При этом получаемой энергии вполне достаточно для того, чтобы полноценно заниматься спортом.

Во время этой диеты удается очистить все системы организма, что поможет оздоровиться и улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Морепродукты на диете

Отличительной особенностью греческой кухни в частности и средиземноморской в целом считается обилие морепродуктов. Употребление их в качестве основного источника белка способствует:

  • Быстрому похудению благодаря низкой калорийности.
  • Обогащению организма качественным белком.
  • Получению большого количества полезных микроэлементов, в частности йода.

Готовить морепродукты лучше с использованием щадящих методов термической обработки: тушить, варить, запекать на гриле. Сочетать с овощами — сырыми или на гриле.

На козьем сыре и огурцах

Диета на козьем сыре и огурцах считается самым жестким вариантом греческих рационов питания. Она длится 2 недели и за это время можно потерять до 8 кг. Меню включает в себя всего лишь эти 2 продукта в неограниченных количествах.

Разрешается соблюдать такую диету только абсолютно здоровым людям, при наличии любых острых или хронических заболеваний от этого способа похудеть лучше отказаться.

Кроме сброшенных килограммов такой рацион помогает значительно улучшить самочувствие и состояние внешности.

От Стоцкой

Согласно данным журналистов различных интернет и печатных издательств, певице Анастасие Стоцкой удалось избавиться от 12 кг за короткий период времени, соблюдая вариант греческой диеты на козьем сыре и огурцах.

Диетологи подтверждают пользу этих 2 продуктов:

  • Эффективное очищение благодаря высокому проценту клетчатки и воды в огурцах;
  • Витаминизация организма благодаря качественному белку и большому количеству кальция в сыре и всем полезным микроэлементам, входящих в состав огурцов.

Противопоказания

Так как греческая диета считается прекрасным образцом сбалансированного питания, у нее практически нет противопоказаний:

  • При индивидуальной непереносимости морепродуктов, рыбы и некоторых овощей от тех вариантов меню, где эти продукты считаются основными следует отказаться.
  • От варианта на козьем сыре и огурцах стоит отказаться при любых заболеваниях, а также при интенсивных физических и эмоциональных нагрузках.

Придерживаясь классического варианта греческой диеты, выходить из нее не обязательно, если позволяют возможности. Выходить из более жестких вариантов этого рациона следует соблюдая такие правила:

  1. Продолжать употреблять пищу медленно и тщательно пережевывая.
  2. Соблюдать питьевой режим.
  3. Расширяя рацион мясными продуктами, следует есть много сырых овощей, зелени и фруктов, чтобы облегчить пищеварение.
  4. Запрещенные продукты необходимо контролировать, злоупотребление ими гарантировано поспособствует возвращению потерянных килограммов.

Плюсы и минусы греческой диеты для похудения

К преимуществам этой диеты относят:

  • Щадящее разнообразное меню;
  • Вкусовые характеристики;
  • Гарантированный результат, при этом похудение будет здоровым и риск появления авитаминоза практически отсутствует, а кожа успевает адаптироваться под новые формы и сохраняет эластичность благодаря соблюдению питьевого режима и употреблению здоровой пищи;
  • Диета легко переносится благодаря большому набору разрешенных продуктов — из них можно готовить много простых и вкусных блюд для разных приемов пищи;
  • Способность сохранять высокую работоспособность — овощи и злаки — отличные источники энергии, при этом характерно ощущение легкости, которое не свойственно при употреблении вредных продуктов;
  • Если соблюдать все правила, ускорится метаболизм и значительно улучшится состояние органов ЖКТ — очищение, которое обеспечивают овощи, фрукты и полезные жиры способствует образованию здоровой микрофлоры в желудке и кишечнике.

Серьезных и конкретных недостатков у классического и щадящих вариантов диеты нет, если рассматривать ее влияние на организм и фигуру. Но стоит сказать, что качественные продукты, разрешенные и рекомендуемые к употреблению на греческой диете достаточно дорогостоящие. Проблематично также покупать полезные овощи и фрукты не в сезон, поэтому диету лучше всего соблюдать в теплые времена года.

Отзыв врача

Сравнивая варианты греческой диеты с другими системами питания, нацеленными на снижения веса, очевидны плюсы такого рациона:

  1. Это очень вкусно. Греция богата качественными продуктами и напитками, поэтому ее кухня наряду с остальными средиземноморскими признана одной из самых вкусных в мире. Поэтому соблюдая ее риски срывов значительно ниже — человеку достаточно вкусной еды.
  2. Это очень разнообразно — список разрешенных продуктов действительно объемен и близок к тому, который рекомендуют квалифицированные диетологи для здорового похудения. Из них можно приготовить огромное количество вкусных и простых блюд для всей семьи.
  3. Это очень полезно. Безусловно, рационы в основе которых овощи и крупы полезны — соблюдая их, организм получает достаточно витаминов, минералов и клетчатки. Ограничения мяса способствует снижению уровня холестерина в крови, а употребление рыбы, морепродуктов, яиц и нежирных молочных продуктов позволяет получать необходимое количество белка. Такой набор продуктов способствует ускорению обменных процессов.
  4. Это универсально — соблюдать диету можно женщинам и мужчинам любого возраста, не противопоказана она и детям. При этом вполне реально поддерживать активный образ жизни — заниматься спортом, полноценно работать физически и умственно.

При этом сторонников двухнедельной диеты на огурцах и козьем сыре среди медицинских сотрудников найти трудно — дефицит полезных микроэлементов гарантирован, а сброшенные на таком рационе килограммы вернутся в 99% случаев. Как показывает практика, продолжительный отказ от определенной пищи практически всегда заканчивается срывами на вредные продукты — сладости, жирное, фастфуд. В этом случае собственное здоровье должно быть значимее, чем быстрый результат.

Отказ от мучного, сладкого и жирного, который обязателен в рамках диеты будет полезен для всех людей, даже не страдающих лишним весом — в этих продуктах мало полезных веществ, они быстро трансформируются в жировую ткань и негативно сказываются на пищеварении.

Отзывы и результаты похудевших

Дорогие читатели! Вы можете оставить свои отзывы о применении греческой диеты для похудения в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Екатерина:

Отдыхали в Греции в 2012 году и я была поражена качеством и разнообразием их продуктов. Обычно за время отпуска набирала вес, а тогда ела много и вкусно и сбросила за 2 недели 2 кг. Поняла, что для сохранения формы важно не голодать, как я делала раньше, а есть достаточно растительной пищи. Вернувшись домой, первым делом отправилась на овощной рынок и накупила овощей. С тех пор они составляют основу моего рациона, утром ем кашу, а вечером рыбу, иногда — мясо птицы. Сохраняю свой идеальный вес 63 кг при росте 175 см до сих пор. Единственная трудность — совсем не просто найти оливки такого качества, как там.

Анастасия:

Давно являюсь поклонницей творчества Анастасии Стоцкой, слежу за ней как за личностью. Когда она похудела, начала искать информацию о том, как ей это удалось и попала на статью о диете на козьем сыре и огурцах. Искала такой сыр долго, нашла и начала худеть этим способом. За 2 недели ушло 6 кг, что меня очень порадовало. Не знаю, соответствует ли тот сыр, который я нашла греческому по составу и вкусовым характеристикам, но мне было вкусно, хотя и однообразно. Рекомендацию пить много воды соблюдала без проблем, потому что сыр соленый и провоцирует жажду.

Оксана:

Диету, подобную критской мне рекомендовал квалифицированный диетолог, я тогда еще не знала о их схожести. С того времени начался мой период поклонения овощам и фруктам. Сначала было трудно без привычных пирожных и конфет, но ощущения после 10 дней такого питания не сравнимы ни с чем — в буквальном смысле легкость как в желудке, так и в голове. Диетолог рекомендовала питаться так всегда и я не вижу смысла менять рацион. Сейчас 1-2 раза в неделю ем горький шоколад или зефир и мне хватает. Не понимаю, как раньше я могла есть сладости круглосуточно и совсем не пить воды. Изначально у меня было 20 лишних кг, избавилась от них за 3 месяца.

Интересное видео: Завтрак Афродиты

По материалам:mrsovet.ru

Смотри также:

Кабачковая диета: польза, правила и меню
Кефирная диета Ларисы Долиной — минус 7 кг за неделю
Рыбная диета для похудения на 10 кг меню по дням, отзывы и результаты